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    加強商用廚房設備的防火措施

    作者: 發布日期: 1679300676
    信息摘要:

    對于目前絕大部分廚房的現況,商用廚房設備認為強化對廚房的防火管理是消防工作的要點。加強對酒店廚房職工的消防教育,按時對他們進行培訓,并制定對應的消防檢查制訂。下面就由小編簡單的介紹一下:

    對于目前絕大部分廚房的現況,商用廚房設備認為強化對廚房的防火管理是消防工作的要點。

    1.加強對酒店廚房職工的消防教育,按時對他們進行培訓,并制定對應的消防檢查制訂。

    2.對商用廚房設備里的燃氣燃油管路、閘閥定期維護,避免泄漏。若發現燃氣泄漏先關掉閘閥,及時通風,并嚴禁應用任何用火和啟動電源開關。

    3.廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等容易污染處應每天清理,油煙管道清洗至少應半年清洗一次。

    4.商用廚房設備里的電器設備應嚴格按照我國技術標準,禁止“以銅代鋁”的情況發生。廚房內使用的電氣開關、插座等電氣設備,以封閉為宜,避免水往外面滲入,并應安裝于避開煤氣、液化氣灶具的區域,以防打開后產生火苗造成泄露的煤氣和液化氣燃燒,廚房內運轉的各種機械設備不可超負荷用電,并應時刻關注在使用中避免電氣設備和線路返潮。

    5.商用廚房設備內使用的各種廚具,應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的商品,切勿貪圖便宜而選擇不合格的器材。

    6.工作結束后,作業人員需及時關閉所有的燃氣燃油閘閥,關閉電源、明火。

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