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    商用廚房設備工程供應專家商用廚房一站式整體服務

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    食堂廚房解決方案

    食堂廚房解決方案

      大學食堂廚房工程建設重點:上萬人大學食堂,所有廚房地面應具備干燥、清潔、防滑功能(地面采用防滑材料),排水溝暢通,出水口設置防鼠網。


      根據客戶提供的基本情況,我們將提供有價值的建議


    1、食堂面積

      我們需要你提供給我們您的食堂面積,我們將根據您的面積來為您的食堂進行規劃布局。


    2、用餐人數

      我們需要你提供給我們用餐人數,我們根據您的用餐人數對廚房針對性進行設計。

    【詳情】
    中央廚房解決方案

    中央廚房解決方案

    中央廚房(工廠)設計規范

    一、 選址

         選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區,不得設在易受到污染的區域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上,并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

    【詳情】
    西餐廳廚房解決方案

    西餐廳廚房解決方案

          西餐廳廚房設計怎樣才比較合理呢?小編找到一個北京五星級酒店的西餐廳廚房的設計案例,這個案例已經投入使用1年多,至今都沒有收到酒店西餐廳廚房的設計不合理的投訴。下面小編就給您做一下這個西餐廳廚房設計的說明,為您呈現一個完善的西餐廳廚房設計方案。

    【詳情】
    星級酒店廚房解決方案

    星級酒店廚房解決方案

    方案設計要點:


       廚房的主要功能是燒煮、洗滌,有的兼有進餐的功能,它是住房中使用最頻繁、家務勞動最集中的地方。因此,廚房的裝修裝飾應該更多地考慮實用、安全和衛生。

    【詳情】
    連鎖餐飲廚房解決方案

    連鎖餐飲廚房解決方案

          鎖餐飲餐廳的外觀、色彩以及裝飾,都因經營內容的不同而有所區別,但一般作為餐廳的前廳都應寬敞、明亮。


          連鎖餐飲餐廳的廚房設計中,必須要保證菜品出品及時、質量優良,不能單純追求節省。因此首先要配置足夠的加工設備,原料加工、切配設備和人員不足,造成半成品供應不上將嚴重影響下面的工序。其次,要保證加熱設備的種類和數量,由其是烹飪間的炒菜灶,數量不夠時造成出菜、上菜速度太慢,將影響就餐客人的情緒進而損壞餐廳的信譽。

    【詳情】
    酒樓廚房解決方案

    酒樓廚房解決方案

          1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。


          2、人性化的原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

    【詳情】
    火鍋廚房解決方案

    火鍋廚房解決方案

    一、廚房分布圖注意事項

         1、地磚要求防滑、耐磨。

         2、廚房煤氣管子應是集中用氣。

         3、應該全部是高壓猛火爐,而且吊湯和大鍋爐子應是雙管猛火高壓爐。

         4、每個爐子口應有水龍頭,方便用水。

         5、爐子這邊應有三個排風扇(500cmx500cm)。

         6、爐子壁墻應是鋁玻璃門窗,方便透氣。

         7、除爐子這邊外,共余三方應有檗架2 一 3層, 方便放東西,出菜口也除外。

         8、廚房設施設計劃不周全,會造成動作不便,望參考分布圖和注解去實施

         9、廚房更好有員工廁所和更衣間(控制員工,上大廳)。

         10、所有廚房下水道各小出口不得小于15cm,而且有放垃圾的地方(結合各連鎖店經驗)。


    【詳情】
    員工廚房解決方案

    員工廚房解決方案

          公司員工食堂廚房設計的好壞關系到員工的就餐質量,只有員工吃好了,才能高效率的工作,所以員工食堂廚房設計好壞非常的重要,下面由宜大實業的小編來跟大家分享一下食堂廚房設計說明的相關知識。

    【詳情】
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