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    學校食堂所需設備按功能區分類有哪些?

    作者: 發布日期: 1641304260
    信息摘要:

    1、打荷區常用設備

         凈菜架:放置洗干凈的菜的架子

         雙層工作臺:工作臺放置食品、餐具等物品的主要設備

    1、四川廚房設備打荷區常用設備

         凈菜架:放置洗干凈的菜的架子

         雙層工作臺:工作臺放置食品、餐具等物品的主要設備


    2、四川廚房設備面點區常用設備

         壓面機:用于壓面

         和面機:打粉和面

         質案板臺:做面食用的

         三層烤箱:對食物的蒸烤

         糖粉車:裝一些麥芽糖之類的糖類

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    3、洗消區常用設備

         抽風管:排風用

         油煙凈化器:油霧、煙塵、氣味

         紅外線推車式消毒柜:對餐具的殺毒消毒

         風柜:主要有消防排煙和通風換氣的兩用功能

         單大星盆臺:既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各類餐具。


    4、蔬榮加工區常用設備

         單大星盆臺:清洗蔬菜和餐具用

         四門雪柜:保鮮、冷藏、冷凍均可

         四層層架:美觀輕便,容易清潔,可根據需求定制不同規格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。

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    5、魚肉加工區常用設備

         四層層架:放東西用的,層數多可以多放置一些

         雙層工作斬臺:可定做不同的尺寸

         四門雪柜:保鮮、冷藏、冷凍均可

         單星盆臺:清洗用

         三星臺:產品結構簡單,使用方便, 水槽四周及底部呈圓弧型,易清洗


    6、熱廚區常用設備

         雙頭蒸籠:可以蒸各種面食

         雙頭煲湯爐:主要煲湯,能煲出各種美味的湯

         48盤雙門電蒸柜:可根據需求量可選用不同盤的電蒸柜,主要作用是蒸飯用。

         雙頭小炒爐:和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的, 就是尺寸的大小不一樣。

         雙頭大炒爐:其產品火力強勁,風量足;既可炒菜,又可煲湯,其結構設計符合人體工作特點,操作簡便,上水、 排水設施完備,清潔方便。


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